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    麻辣羊蹄子

    麻辣羊蹄子

    做       法:
    口       味:
    麻辣
    難       度:
    初級
    人       數:
    2人
    準備時間:
    20分鐘
    烹飪時間:
    30分鐘
    發布時間:2015-11-06
    48.1萬 瀏覽量 3532 收藏
    羊蹄子如豬蹄一樣都富含膠原蛋白,不過羊蹄子的營養相比豬蹄要來的更多,羊蹄子除了一層肉片外只有很少的肉,剩下的就是蹄筋了。蹄筋中含豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助于青少年生長發育。
    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    羊蹄
    適量
    輔料
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量

    #麻辣羊蹄子#的制作步驟

    1. 羊蹄用刀刮掉臟污,沖洗干凈。用刀把羊蹄自中間斬斷,也可以整只煮。煮鍋里倒入清水,放入羊蹄,煮開后撈出羊蹄。炒鍋倒入植物油,挖入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
    麻辣羊蹄子的做法步驟_1
    2. 倒入足夠的清水,燒開。把燒開的煮湯倒入煮鍋里,倒入生和香料。把羊蹄放入煮鍋,灑上干辣椒和麻椒
    麻辣羊蹄子的做法步驟_2
    3. 倒入適量的老抽,提色。根據口感調入精鹽,大火煮開后該小火煮30分鐘。
    麻辣羊蹄子的做法步驟_3麻辣羊蹄子的做法步驟_4

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