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    茄子餡包子

    茄子餡包子

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    3人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    30分鐘
    發布時間:2016-07-20
    33.5萬 瀏覽量 3947 收藏

    得小時候在老家老媽做過茄子肉餡的包子,現在想起來還要流口水,跟我一起來做吧~

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    茄子
    適量
    豬肉
    適量
    香菇
    適量
    面粉
    適量
    輔料
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量

    #茄子餡包子#的制作步驟

    1. 面粉一斤,加入發酵粉,按發酵粉說明書操作,如果想快點發酵好,可以用溫水和面。然后放在面盆里醒三十分鐘。
    茄子餡包子的做法步驟_1
    2. 利用這個時間可以拌餡了,肉是自己切的,這樣比較香。最好肥肉多一點,這樣包子餡就不會干巴巴了。
    茄子餡包子的做法步驟_2
    3. 茄子隆重登場,是我們家自己種的,很新鮮,呵呵。切成丁后放入鹽,在剁肉期間茄子汁就會出來了,然后擠掉,剩下的就是茄子干了。
    茄子餡包子的做法步驟_3
    4. 肉和茄子合到一起垛,再放入香菇丁、生丁,垛好后放入盆中。加入適量的鹽,記得少放點,因為茄子里已經有鹽了。放入麻油胡椒粉十三香、少量醬油。包子餡完成。
    茄子餡包子的做法步驟_4
    5. 包好了。
    茄子餡包子的做法步驟_5
    6. 水開后上蒸屜蒸二十分鐘,打開來按一下立刻反彈就說明熟了。
    茄子餡包子的做法步驟_6
    7. 成品給大家看看,送給鄰居小朋友都說好吃,哈哈,你也快試試吧~
    茄子餡包子的做法步驟_7
    分類標簽: 包子 更多

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