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    回锅藕片

    回锅藕片

    做       法:
    口       味:
    微辣
    难       度:
    简单
    人       数:
    2人
    准备时间:
    10分钟
    烹饪时间:
    15分钟
    发布时间:2014-07-05
    93.1万 浏览量 1.6万 收藏

    重口味的下饭做法,带?#20449;?#27987;湘味的,回锅藕片。

    扫一扫边看边做

    用料

    主料
    藕
    适量
    辅料
    适量
    适量
    适量

    #回锅藕片#的制作步骤

    1. 去皮洗净,切成均匀的薄片。
    回锅藕片的做法步骤_1
    2. 烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀。
    回锅藕片的做法步骤_2
    3. 起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片。
    回锅藕片的做法步骤_3
    4. 将藕片炸至金黄色捞出,沥油。
    回锅藕片的做法步骤_4
    5. 将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀。
    回锅藕片的做法步骤_5
    6. 将大蒜?#25918;?#30862;切末,准备适量辣椒干。
    回锅藕片的做法步骤_6
    7. 再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒。
    回锅藕片的做法步骤_7
    8. 倒入炸好的藕片,翻炒均匀。
    回锅藕片的做法步骤_8
    9. 将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下。
    回锅藕片的做法步骤_9
    10. 不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒?#27927;?#33457;,完工。
    回锅藕片的做法步骤_10
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