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    秋葵炒雞蛋

    秋葵炒雞蛋

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    20分鐘
    發布時間:2017-06-12
    460萬 瀏覽量 8.7萬 收藏

    秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食,營養豐富,老少皆宜。秋葵,是一種營養價值極高的蔬菜,它含有維生素A和胡蘿卜素,可以保護視力,特別適合小孩子吃,而且秋葵有一種自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配著雞蛋一塊烹飪,簡直就像是一道營養價值極高的菜肴,對于任何人都是有極高的益處的。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    雞蛋
    300g
    秋葵
    400g
    輔料
    適量
    5g
    5g
    5g
    適量
    4g
    適量
    適量

    #秋葵炒雞蛋#的制作步驟

    1. 準備原料。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_1
    2. 開火,先把鍋上水做上,同時把雞蛋打散,在打散的雞蛋里加點溫水,樣炒出的雞蛋更松軟好吃。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_2
    3. 水開了之后把秋葵放到鍋里焯一下水,不要焯太久,秋葵會變黃。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_3
    4. 廣式香腸改刀成片。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_4
    5. 然后把秋葵改刀切成菱形。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_5
    6. 鍋上火,熱鍋涼油雞蛋不容易粘鍋,雞蛋炒好出鍋放一邊備用。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_6
    7. 鍋上火放入底油,燒熱以后,放入,片,炒出香味,廣式香腸下鍋。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_7
    8. 放入秋葵,進行簡單的調味,放入鹽5g、糖4g、味精5g、雞精5g。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_8
    9. 翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,放入一點香油,翻炒均勻。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_9
    10. 出鍋裝盤!
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_10
    11. 營養價值極高的一道菜,大家快來嘗試做吧。
    秋葵炒雞蛋的做法步驟_11

    大師秘籍

    1、打好的雞蛋放一點點溫水,這樣炒出來的松軟好吃。
    2、秋葵焯水不可時間太久,不然就沒口感了。
    3、焯水后再改刀,防止秋葵再經過高溫焯水處理后蛋白質變質,可去掉黏黏的感覺。

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