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    冬瓜排骨湯

    冬瓜排骨湯

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    20分鐘
    烹飪時間:
    30分鐘
    發布時間:2017-06-14
    749.4萬 瀏覽量 8.2萬 收藏

    冬瓜排骨湯是一道羹湯。在冬天,家里最愛做的一道菜肴。每當在酷冷的冬夜里下班回家,喝上一晚冬瓜排骨湯,再吃幾塊其中的嫩排骨,感覺一下子渾身上下變暖和了起來。這道湯湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,對暑熱難消等現象有效。冬瓜也是美容,調理胃部的一種十分優質的蔬菜。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    排骨
    500g
    冬瓜
    500g
    輔料
    50g
    少許
    5g
    100g
    適量
    少許
    幾滴
    少許

    #冬瓜排骨湯#的制作步驟

    1. 準備原料。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_1
    2. 先把排骨抄水,涼水下鍋抄透,血末撇干凈。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_2
    3. 冬瓜切成片,切的厚一點0.5厘米左右就可以。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_3
    4. 砂鍋上火,倒上足量的水,把排骨倒入鍋中,往燙里加幾滴,放入大,再放入干貝胡椒粉少許,糖少許,蓋上蓋子煲30分鐘。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_4
    5. 煲30分鐘之后,放入鹽5g,再把冬瓜放入鍋中,再煲15分鐘。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_5
    6. 就可以出鍋了。
    冬瓜排骨湯的做法步驟_6
    7. 味道鮮美,營養優質,大家快來嘗試著做吧!
    冬瓜排骨湯的做法步驟_7

    大師秘籍

    1、在煲時滴幾滴香醋,可以加快骨頭的鈣質溶解,縮短烹飪時間,利于吸收,營養價值更高。
    2、排骨和冬瓜噸味道有點偏淡,加點干貝一起燉湯會鮮很多。

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