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    松仁玉米

    松仁玉米

    做       法:
    口       味:
    咸味
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    15分鐘
    發布時間:2017-11-29
    263.9萬 瀏覽量 4.2萬 收藏

    松仁玉米,是東北地區的傳統名菜。在東北菜里非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產。這道菜的普通做法簡單不復雜,而且健脾開胃。玉米中含有大量的鈣質,還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    松子仁
    100g
    玉米粒
    380g
    輔料
    50g
    20g
    1g
    20g
    適量
    20g
    10g

    #松仁玉米#的制作步驟

    1. 準備原料并把.胡蘿卜切成玉米粒大小的丁備用。
    松仁玉米的做法步驟_1
    2. 鍋內加入適量色拉油。涼油狀態放入松子仁。小伙慢慢炸至微黃。
    松仁玉米的做法步驟_2
    3. 撈出瀝油備用。
    松仁玉米的做法步驟_3
    4. 鍋內加入適量清水,大火燒開放入玉米粒,胡蘿卜丁,青豆,一起沸水(大約15秒)。
    松仁玉米的做法步驟_4
    5. 撈出瀝干水分。
    松仁玉米的做法步驟_5
    6. 生粉加入適量清水調和成生粉漿備用;另起鍋,加入食用油,白糖,少許清水,將白糖熬化,放入玉米粒,青豆,胡蘿卜丁,鹽,一起翻炒。
    松仁玉米的做法步驟_6
    7. 加入生粉漿。
    松仁玉米的做法步驟_7
    8. 翻炒均勻使玉米粒表面形成薄薄一層玻璃芡汁。
    松仁玉米的做法步驟_8
    9. 出鍋即可,裝盤后均勻撒上松子仁。
    松仁玉米的做法步驟_9松仁玉米的做法步驟_10

    大師秘籍

    1、玉米粒可選擇罐裝美國甜玉米粒,更細嫩香甜。
    2、松子仁炸制時注意涼油下鍋,小火慢炸,微微變色撈起。
    3、生粉漿不易過多,輕輕包汁即可。

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