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    豬肉燉粉條

    豬肉燉粉條

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    20分鐘
    烹飪時間:
    30分鐘
    發布時間:2017-12-29
    446.8萬 瀏覽量 13萬 收藏

    富有東北風味的一道家常菜,深受南北方人民的喜愛。豬肉的滋潤與粉條的嫩滑讓食者垂涎欲滴。每到過年北方好多地方都有殺豬的習俗,所以豬肉燉粉條變成了人人都會,人人都愛的一道美食。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    五花肉
    200g
    粉條
    350g
    輔料
    20g
    3顆
    10g
    10g
    10g
    20g
    3g
    2g
    5g
    1g
    30g
    2g

    #豬肉燉粉條#的制作步驟

    1. 準備原料。
    豬肉燉粉條的做法步驟_1
    2. 五花肉切成0.5厘米厚片,粉條提前溫水泡發。
    豬肉燉粉條的做法步驟_2
    3. 切成蔥花,切片,切片,香蔥切末,香菜切小段。
    豬肉燉粉條的做法步驟_3
    4. 鍋內加入食用油燒熱,加入五花肉炒出香味加入八角3個煸炒,出香味后加入蔥姜蒜,料酒3g,生抽20g,蠔油5g繼續翻炒出香味,加入適量清水,小火慢煨。
    豬肉燉粉條的做法步驟_4
    5. 待湯汁收緊變稠時加入事先泡好的粉條,鹽1g,雞精2g調味慢燉入味。
    豬肉燉粉條的做法步驟_5
    6. 出鍋撒入香蔥和香菜即可。
    豬肉燉粉條的做法步驟_6
    7. 豬肉燉粉條就做好了。
    豬肉燉粉條的做法步驟_7豬肉燉粉條的做法步驟_8

    大師秘籍

    1、五花肉要吃選用瘦多肥少的部位,肉片不易太薄。
    2、炒時要注意掌握火候,煸出香味后加水慢燉再次入味才更透徹。
    3、粉條注意后放,事先泡發好。
    分類標簽: 家常菜 東北菜 更多

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