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    羊肉湯

    羊肉湯

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    20分鐘
    發布時間:2018-01-16
    643.6萬 瀏覽量 13.7萬 收藏

    羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、胡椒粉、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。肉爛湯甜,湯汁乳白,可飲湯食肉。此菜以羊肉為主料,配以多種中藥,有健胸作用。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    羊肉
    500g
    輔料
    15g
    8個
    15g
    15g
    2g
    1g

    #羊肉湯#的制作步驟

    1. 準備原料。
    羊肉湯的做法步驟_1
    2. 一半切蔥花半,一半切成蔥段。切片,香菜切小段備用。
    羊肉湯的做法步驟_2
    3. 鍋內加入清水燒開后放入羊肉沸水至表面泛白,撈出清水沖洗。
    羊肉湯的做法步驟_3
    4. 另起鍋加入適量清水,放入蔥段姜片燒開,加入羊肉大火再次燒開,轉中火煮制熟透軟爛適口,撈出放涼。
    羊肉湯的做法步驟_4
    5. 羊肉切成大片備用。
    羊肉湯的做法步驟_5
    6. 鍋內加入煮羊肉的湯,放入羊肉片,枸杞8個轉中火保持湯體翻滾燉至湯體濃白,鹽1g雞精2g胡椒粉2g調味,出鍋裝入碗中撒入香菜,蔥花即可。
    羊肉湯的做法步驟_6
    7. 一碗羊湯,暖遍全身。
    羊肉湯的做法步驟_7

    大師秘籍

    1、羊肉需要沸水沖洗干凈以便于去掉羊膻味。
    2、燉制時要保持湯體翻滾,火不易太小,火太小燉不出奶白湯。
    3、可以根據個人口味加入適量米醋和辣椒油提味。
    更多秘籍: 羊肉的做法
    分類標簽: 更多

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