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    油潑面

    油潑面

    做       法:
    口       味:
    微辣
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    30分鐘
    發布時間:2018-02-01
    314.4萬 瀏覽量 3.7萬 收藏

    油潑面是傳統特色面食,以陜西油潑面最為著名。這道面食最不一樣的是在最后的時候要把熱油潑在面和輔料之上。讓輔料的香味完全的發散出來。在吃之前,你就會被他的香所吸引,吃上一口更會欲罷不能的想一口接著一口的吃下去。

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    面條
    400g
    輔料
    1顆
    10g
    10g
    10g
    10g
    30g
    3g
    2g
    3g
    30g
    10g

    #油潑面#的制作步驟

    1. 準備原料。
    油潑面的做法步驟_1
    2. 鍋內加入適量清水燒開將豆芽菜沸水至斷生。
    油潑面的做法步驟_2
    3. 撈出備用。
    油潑面的做法步驟_3
    4. 另起鍋加入清水燒開,放入面條煮熟,放入油菜煮至翠綠,一起撈出擺放入碗中。
    油潑面的做法步驟_4
    5. 碗中加入10g,10g,末10g,香蔥末10g,雞精2g,芝麻3g,辣椒面3g,醬油10g,老抽3g。
    油潑面的做法步驟_5
    6. 鍋內加入食用油燒熱,潑入碗中即可,食用時攪拌均勻。
    油潑面的做法步驟_6
    7. 又香又辣的油潑面最好了。
    油潑面的做法步驟_7油潑面的做法步驟_8

    大師秘籍

    1、潑油時掌握好油溫要夠熱,以確保澆入后面夠香。
    更多秘籍: 面條的做法

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