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    鸡腿炖土豆

    鸡腿炖土豆

    做       法:
    口       味:
    咸鲜
    难       度:
    简单
    人       数:
    2人
    准备时间:
    20分钟
    烹饪时间:
    30分钟
    发布时间:2018-02-01
    524.5万 浏览量 14.4万 收藏

    鸡腿炖土豆是一道非常实惠非常上桌的家常菜。香香的大鸡腿配上软糯的土豆,再配上一碗米饭,是不是可以吃上一天呢。鸡肉与土豆营养价值也是非常高的,常吃?#21248;?#20307;是非常棒的哦。逢年过节还在为吃什么发愁么,看了这道菜你就会迫不及待的想自己做一下。

    扫一扫边看边做

    用料

    主料
    鸡腿
    2只
    土豆
    250g
    辅料
    4颗
    少许
    2个
    10g
    10g
    2g
    10g
    1g
    2g
    30g
    10g

    #鸡腿炖土豆#的制作步骤

    1. 准备原料。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_1
    2. 调料是这些。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_2
    3. 鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块,土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块,切片备用。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_3
    4. 葱姜切片备用。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_4
    5. 锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_5
    6. 捞出清水冲洗干净后沥干水分。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_6
    7. 另起锅加入食用油烧热,放入八角2个炸香,葱10g,姜10g,干辣椒少许,花椒5g煸炒出香味。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_7
    8. 锅内加入耗油,酱油,鸡块翻炒均匀。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_8
    9. 然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆,盐,鸡精继续炖制。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_9
    10. 待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_10
    11. 美味的鸡腿炖土豆做好啦。
    鸡腿炖土豆的做法步骤_11鸡腿炖土豆的做法步骤_12

    大师秘籍

    1、鸡腿沸水后需要用清水冲洗干净血水,?#21248;?#20445;鸡肉不腥。
    2、土豆不易过早放入,鸡肉断生后再放正好。

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