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    咸蛋肉松八寶飯

    咸蛋肉松八寶飯

    做       法:
    口       味:
    甜味
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    60分鐘
    發布時間:2018-01-19
    163.5萬 瀏覽量 5220 收藏

    大寒放大招!咸蛋肉松八寶飯,白色的糯米飯里裹著豌豆、玉米、培根肉,中間是厚厚的肉松包裹著一顆顆完整的咸蛋黃,香糯嫩滑,咸香味美,試過之后你會來謝我的~

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    糯米
    150g
    肉松
    50g
    咸蛋黃
    3個
    蛋黃醬
    適量
    輔料
    15g
    適量
    1片
    15g
    適量
    適量
    適量

    #咸蛋肉松八寶飯#的制作步驟

    1. 糯米150g洗凈,清水浸泡6小時以上,瀝干水分,蒸籠鋪紗布,倒入泡好的糯米鋪開,放入上汽的蒸鍋,中火蒸約20分鐘,取出裝碗備用。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_1
    2. 肉松50g加入少許蛋黃醬攪拌均勻備用。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_2
    3. 炒鍋倒油燒熱,放入培根煎香盛出,再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟,撒入少許鹽、白砂糖調味,盛出,取部分糯米與玉米、豌豆、培根混合均勻。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_3
    4. 剩余糯米中間包上3個生咸蛋黃,捏成團。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_4
    5. 取一只碗,碗壁抹一層豬油防粘,先將蛋黃朝下放入咸蛋黃糯米團,再蓋上一半拌有配菜的糯米飯,中間鋪入肉松,最后再鋪滿剩余的糯米飯,壓實。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_5
    6. 將八寶飯放入上汽的蒸鍋,中火蒸約15分鐘,取出倒扣在盤中即可享用。
    咸蛋肉松八寶飯的做法步驟_6
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    分類標簽: 米飯 更多

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