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    咸蛋肉松八宝饭

    咸蛋肉松八宝饭

    做       法:
    口       味:
    甜味
    难       度:
    简单
    人       数:
    2人
    准备时间:
    10分钟
    烹饪时间:
    60分钟
    发布时间:2018-01-19
    163.5万 浏览量 5220 收藏

    大寒放大招!咸蛋肉松八宝饭,白色的糯米饭里裹着豌豆、玉米、培根肉,中间是厚厚的肉松包裹着一颗颗完整的咸蛋黄,香糯嫩滑,咸香味美,试过之后你会来谢我的~

    扫一扫边看边做

    用料

    主料
    糯米
    150g
    肉松
    50g
    咸蛋黄
    3个
    蛋黄酱
    适量
    辅料
    15g
    适量
    1片
    15g
    适量
    适量
    适量

    #咸蛋肉松八宝饭#的制作步骤

    1. 糯米150g洗净,清水浸泡6小时以上,沥干水分,蒸笼铺纱布,倒入泡好的糯米铺开,放入上汽的蒸锅,中火蒸约20分钟,取出装碗备用。
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_1
    2. 肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用。
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_2
    3. 炒锅倒油烧热,放入培根煎香盛出,再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟,撒入少许盐、白砂糖调味,盛出,取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均?#21462;?/div>
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_3
    4. 剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄,捏成团。
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_4
    5. 取一只碗,碗壁抹一层猪油防?#24120;?#20808;将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团,再盖上一半拌有配菜的糯米饭,中间铺入肉松,最后再铺满剩余的糯米饭,压实。
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_5
    6. 将八宝饭放入上汽的蒸锅,中火蒸约15分钟,取出倒扣在盘中即?#19978;?#29992;。
    咸蛋肉松八宝饭的做法步骤_6
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