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    溏心鹵蛋

    溏心鹵蛋

    做       法:
    口       味:
    咸鮮
    難       度:
    簡單
    人       數:
    2人
    準備時間:
    10分鐘
    烹飪時間:
    20分鐘
    發布時間:2018-01-25
    166.5萬 瀏覽量 2.4萬 收藏

    零失敗溏心鹵蛋!超級無敵嫩爆水潤說的就是它~

    掃一掃邊看邊做

    用料

    主料
    雞蛋
    6個
    米酒
    20ml
    味霖
    50ml
    醬油
    100ml
    輔料
    20g
    適量

    #溏心鹵蛋#的制作步驟

    1. 雞蛋6個底部用針扎一個小洞。
    溏心鹵蛋的做法步驟_1
    2. 鍋中加水,加入鹽20g,開大火煮沸后轉小火,放入雞蛋煮7分鐘。
    溏心鹵蛋的做法步驟_2
    3. 立即撈出雞蛋放入冰水中,冷卻后剝殼待用。
    溏心鹵蛋的做法步驟_3
    4. 密封罐中倒入清水300ml、日式醬油100ml、味淋50ml、米酒20ml,攪拌均勻。
    溏心鹵蛋的做法步驟_4
    5. 放入雞蛋,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏浸泡一晚。
    溏心鹵蛋的做法步驟_5
    6. 取出即可享用。
    溏心鹵蛋的做法步驟_6
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