獼猴桃
獼猴桃學名奇異果。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃等。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用,而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
獼猴桃的做法
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