豆腐
豆腐,古稱“福黎”,漢族傳統食品,是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐的原料是黃豆,綠豆,白豆,豌豆等。具有風味獨特,制作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。
豆腐的做法
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