沙姜
沙姜是調料一種,別名山柰、山辣,多年生草本,質薄,長7~15厘米,寬5-12厘米,根狀莖塊狀,單生或叢生,淡綠色,芳香,根從根狀莖上生出,粗壯,多數。沙姜以根莖入藥,溫中化濕,行氣止痛。沙姜主要治療急性胃腸炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,風濕關節痛,跌打損傷。沙姜主產廣東、廣西和云南,四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。
沙姜的做法
沙姜方面的小知識
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